DETALHES DO PACOTE

Na ilha de Santo Antão, a doçura está em cada paisagem e também na sua mesa. Graças a uma grande variedade de frutas locais, como marmelo, papaia, goiaba, manga e maçã, a ilha preserva uma forte tradição de transformar esses sabores em deliciosas iguarias artesanais.

Mesmo sendo frutas sazonais, é possível encontrar doces tradicionais ao longo de todo o ano, preparados com dedicação por mulheres e associações comunitárias.

Em locais como a Amupal, no Planalto Leste e em Lagedos (Porto Novo), e entre as mulheres de João Afonso (Ribeira Grande), visitantes são convidados a participar de uma verdadeira imersão cultural.

Oficinas de transformação de frutas, onde se aprende a preparar marmeladas, geleias e outros doces típicos.

Durante a experiência, é possível acompanhar cada etapa da produção e até levar para casa o seu próprio pote artesanal uma lembrança feita por você e com o sabor genuíno de Santo Antão.

Outro destaque desta vivência é o tradicional cuscuz de milho, grande símbolo da culinária cabo-verdiana.

Preparado com farinha de milho e cozido em um binde de barro, o cuscuz é servido fumegante, acompanhado de manteiga e mel de cana uma combinação simples, mas inesquecível.

Cada cozinheira guarda seu segredo, passado de geração em geração.